Печенье с предсказаниями

Печенье с предсказаниями (его еще иногда называют печеньем судьбы или удачи) появилось еще на заре Средних веков. Правда, поводом для такой выпечки стала война. Китайские солдаты запекли важные стратегические сообщения на рисовой бумаге в специальный лунный пирог.

Дело в том, что в пироге было скрыто известие о дате восстания китайцев против монгольских захватчиков, что помогло революционерам скоординировать свои силы и отстоять свободу народа, заложив основу знаменитой династии Мин.

В современное время о печенье с записками узнали в начале 20 века. Например, одна из версий гласит, что в 1920 году один пекарь по имени Дэвид Юнг, эмигрировавший в Лос-Анджелес, раздавал беднякам и бездомным печенье, внутри которых были слова утешения и поддержки.

Впрочем, в 1983 году, «Мировой столицей печенья с предсказаниями» был официально назван город Сан-Франциско.

Изначально в такие печенья вкладывались тонкие листочки бумаги с цитатами из Священного Писания (на Востоке это могли быть изречения Конфуция и других мудрецов), хорошими пожеланиями, короткими стихотворениями, любовными посланиями и так далее. На сегодняшний день существует масса вариантов таких записок – серьезных и шуточных, лирических и прагматичных, тематических и общего характера. Ниже мы приведем два рецепта вкусного печенья судьбы, а также рассмотрим различные варианты предсказаний, которые могут оказаться внутри такого необычного угощения.

Кстати, записочки с пожеланиями или предсказаниями не должны быть слишком длинными, в данном случае совершенно справедливо утверждение, что краткость – сестра таланта. Подготовить их лучше всего заранее, до начала приготовления печенья. Скатайте прямоугольный листочек бумаги в трубочку и заверните его в фольгу. В таком виде записка должна попасть в печенье.

Только не забудьте предупредить своих гостей, что Вы предлагаете им не простую выпечку, а печенье Удачи! И постарайтесь сделать так, чтобы предсказания не повторялись, иначе будет не так интересно.

Рецепты печенья с предсказаниями

Вариант 1.

Для приготовления печенья удачи вам потребуется:

• 100 граммов сливочного масла;
• 100-200 граммов сахарной пудры;
• 3 яичных желтка, один стакан муки,
• 1 столовая ложка водки.

Разотрите желтки с сахаром, водкой и размягченным маслом. Затем добавьте муку так, чтобы получилось упругое, нерассыпчатое тесто. Полученное тесто раскатайте на посыпанной мукой поверхности стола в тонкий пласт шириной 5-7 мм. Разрежьте раскатанное тесто на прямоугольники размером примерно 7 на 10 сантиметров. Вложите в них записки и закатайте тесто рулетками. Можно класть предсказание не в каждое печенье, а другие начинить изюмом или джемом. Выпекать печенье в духовом шкафу при температуре 200 градусов примерно 15 минут.

Вариант 2.

Для него Вам будут нужны:

• два яичных белка;
• 4 столовых ложки сливочного масла;
• 70 граммов сахара;
• 100 граммов муки;
• одна чайная ложка ванили,
• щепотка соли;
• две капли лимонного сока.

Сначала необходимо взбить яичные белки до образования белой пены, затем добавить сахар и продолжать взбивать. Потом нужно добавить растопленное, но уже охлажденное сливочное масло, а также муку, соль, ванилин, две капли лимонного сока. Полученную смесь очень хорошо перемешать, чтобы получилось однородное тесто. После чего тесто следует раскатать тонким пластом шириной 4-7 мм и с помощью стакана вырезать в нем кружочки. Предварительно заготовленные записки с предсказаниями укладываются в центр будущей выпечки. Затем кружочки теста надо дважды сложить пополам по принципу лепки пельменей. Печенье удачи выложить на смазанный маслом противень, разогреть духовку до 160 градусов и выпекать 5-10 минут, пока тесто не подрумянится.

Осталось дело за малым - придумать тексты предсказаний для печенья удачи.